La recette des croquants de Jeannine
Lors de la balade mensuelle de dimanche dernier, des chanceux ont pu découvrir et savourer les fameux croquants de Jeannine.
A la demande générale, voici la recette :
Ingrédients :
250 gr de farine
175gr de sucre en poudre
2 oeufs
1 pincée de sel
des raisins secs + noisettes + amandes
Rhum ou fleur d'oranger ou zeste d'orange ou zeste de citron bio
2 cuillerées à soupe de lait
Préparation :
Mélangez le sel, sucre et œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ensuite incorporez la farine petit à petit.
Ajouter les raisins secs, noisettes (et) ou amandes + rhum ou fleur d'oranger, (et) ou zeste d'orange ou citron.
Sur une plaque de four, étalez la pâte un peu épaisse (1 à 2 cm) et cuire à 180° de 30mn à 35mn.
Sur la plaque de cuisson mettre un papier de cuisson entre la plaque et la pâte à croquants.
Laissez refroidir et coupez en forme de croquants à votre convenance.
Nota :
Attention à vos dents si vous ne respectez pas les temps de cuisson.
Merci à Gilbert pour la recette et MERCI à Jeannine pour ses délicieux "casse-dents"